家常食譜

因為是家常菜，所以真的很「家」唷！

「家魚」<煎的>

需要用到的食材：

一條魚

鹽巴（適量）

油

需要的器具：

炒菜鍋or平底鍋一個

筷子

Step1:首先購買時，請賣魚的老闆把魚的鱗片及內臟清除！

Step2:用鹽巴把內外都塗一遍。

Step3:熱油！

Step4:再把魚放進鍋子裡。

notice!!注意！！:魚會濕濕的，油會到處噴

Step5:第一面3~5分鐘後翻面

notice!!注意！！:黏鍋會導致燒焦

Step6:兩面都煎好，看起來金黃色時，用筷子插插看，看是否真的熟了

「家魚」+醬料Sauces

最「家」的方式：

Step1:用蒜頭和蔥加醬油，可以的話在加洋蔥。

Step2:用炒的方式將醬汁反覆的淋在魚上，這樣就很美味嚕！

家魚之微心得：

雖然不是什麼糖醋魚之類很費工的料理，但，就我而言，很家，就是很佳啦！

「感覺苦苦卻有收穫」-苦味野菜湯

菜，布農族語samaq，這是一種很常見的野菜，我家上面、下面、左邊、右邊都有。是道很簡單的料理，不過也有很多人認為是很單調的料理，現在我就來告訴你們有多簡單吧！

Step1:把菜採收下來後洗一洗

Step2:把菜放進熱水煮熟即可！

是不是很簡單呢？

苦味野菜湯之微心得：

最後湯會是有點黃色的水，不用鹽巴，就能喝了，但...很苦。不過呢，喝到最後時（切記：慢～慢～喝～）會回甘，而且很適合小孩喝，因為能體會到「先苦後甘」的滋味，「他」讓我第一次有個領悟>.<